昼夜の寒暖差が育む佐川町産のお米を自社で製粉。素材の力を活かし、小麦粉不使用で仕上げたグルテンフリーの"生"米粉バウムです。
香料・着色料・乳化剤・白砂糖を使わず、素材本来のおいしさを活かしたシンプルな原材料で作りました。米粉ならではのしっとりとした食感と、きび糖のまろやかで上品な甘さが特長です。
アイシングには、地元酒造「司牡丹」で作られた高知県初のクラフトジン「マキノジン」を使用し、きび糖と水を加えて丁寧に加熱しました。ハーブとシトラスが香る、エキゾチックで個性豊かな味わいが楽しめるバウムクーヘンです。
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しっとり、ふんわりとした食感で、お子様でも食べやすくなっています。余計なものは加えないシンプルな味わい。
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さっくり食感と、香ばしいバターの風味。発酵バターを使い、清流仁淀川が流れ込む場所土佐市で作られる「塩杜氏・田野屋銀象」の「完全天日塩」をプラス。アイシングはレモン果汁をアクセントに、ちょっぴり大人な味わいに。
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地元酒蔵「司牡丹」の米麹と佐川町産のお米・水だけで手作りした、砂糖不使用、アルコール分0%のあまざけ。火入れしていない"生甘酒"。
ごちそうあまざけ（冷凍）を、まきのさんの市場で販売中。
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佐川町の老舗酒蔵「司牡丹」の米麹と、佐川町産米から作ったオリジナルあまざけをふんだんに使用した、やさしい甘みのソフトクリーム。（ノンアルコール）
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ごちそうバウムSOFT【プレーン】をさっくりこんがりラスクに仕上げて、上からごちそうあまざけソフトクリームをぜいたくに搾りました。
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牧野富太郎博士はモカが好きだったらしい・・・。
モカをふんだんに使ったオリジナルブレンド。甘くてフルーティーな香りが広がり、透明感のある味わい。
